Vážení rodičia,
radi by sme reagovali na otázky a pochybnosti týkajúce sa používania surovín v našej školskej jedálni.
Symbol (*) uvedený v jedálnom lístku neoznačuje použitie polotovarov, ale jedlá s určitým obmedzením – napríklad vyprážané jedlá alebo jedlá, pri ktorých sa používa slanina. Zároveň chceme zdôrazniť, že drvivú väčšinu jedál pripravujeme priamo v školskej kuchyni. Aj vyprážané pokrmy pripravujeme moderným spôsobom v konvektomate, s použitím minimálneho množstva tuku.
Pri príprave jedál sa riadime materiálno-spotrebnými normami a receptúrami pre školské stravovanie, ktoré vydáva Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR v súlade s § 140 ods. 4 zákona č. 245/2008 Z. z. (školský zákon). Tieto normy sú záväzné pre všetky školské jedálne na Slovensku.
Pri príprave jedál kladieme dôraz na používanie čerstvých a kvalitných surovín, ktoré spracúvame v súlade s platnými normami a zásadami zdravej výživy detí. Našou prioritou je, aby strava bola nielen chutná, ale aj nutrične vyvážená a bezpečná.
V rámci týchto oficiálnych receptúr je povolené používanie niektorých polotovarov (napr. bryndzové pirohy, tvarohové guľky či palacinky s džemom). Vždy však dbáme na transparentnosť – ak je v jedálnom lístku použitý polotovar, je to pri konkrétnom jedle vždy uvedené.
Ďakujeme za vašu dôveru a veríme, že aj naďalej budeme spoločne prispievať ku kvalitnému a zdravému stravovaniu vašich detí.
S úctou
vedenie školskej jedálne